CIP清洗的原理

CIP（Clean In Place）系統即原位清洗系統，是指不拆卸設備和原件，在密閉的條件下，用一定溫度和濃度的清洗液對食品加工設備及系統加以機械和化學(xué)作用，來(lái)洗凈設備及系統的表面并殺菌的方法。其清洗效果可以通過(guò)電導率進(jìn)行量化，計算機自動(dòng)程序清洗以及電導率的反饋控制，可以使清洗效果與效率進(jìn)行規范化管理。

CIP在線(xiàn)清洗裝置系統特點(diǎn)：

1、整套CIP系統采用閉路循環(huán)、360°wu死角清洗設計。在CIP清洗錐形罐的同時(shí)，取樣閥通過(guò)用專(zhuān)用接管連接在大罐CIP管道上，進(jìn)行無(wú)盲點(diǎn)同步清洗。

2、CIP洗滌管路在每次更換清洗液前，均有一次系統管路的自清洗過(guò)程，這種清洗過(guò)程最da程度上避免了管道內殘留酸堿的混合，減少了酸堿消耗。

3、CIP系統采用先進(jìn)的罐頂清洗裝置，錐形罐的CIP清洗效果更好!

4、CIP系統可以自動(dòng)實(shí)現實(shí)時(shí)在線(xiàn)濃度檢測同時(shí)運行控制。有一個(gè)在線(xiàn)濃度檢測儀安裝在在CIP管道回路上，通過(guò)對回收洗液的電導率測定，系統會(huì )自動(dòng)實(shí)現酸堿的合理排放和回收，這樣既保證了清洗質(zhì)量又能節約生產(chǎn)成本。

由于在大中型食品飲料企業(yè)CIP系統采用的是先進(jìn)的灌頂清洗裝置，高溫消毒過(guò)程中，現場(chǎng)工作人員難以直觀(guān)的了解到儀表的運行狀態(tài)和日常工作維護。

而博取儀器的SJG-2083CS分體式酸堿濃度計解決了這一難題，純PEEK的傳感器與變送器之間采用電纜連接，既節省了空間，也讓現場(chǎng)的儀表可以放在碰的到地方，儀表的運行和調試得以掌控。